TY - GEN AU - Juliá,Marco1# ED - TI - Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración SN - 84-205-3334-3 PY - 2002/// CY - Madrid PB - Prentice-Hall KW - GESTION DE CALIDAD; HOSTELERIA; HOTELES; HOSTERIAS; INDUSTRIA HOTELERA ER -